台儿庄古城作为山东省枣庄市的一座历史文化名城，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，而且美食种类繁多，夜市更是别具一格。以下是一些台儿庄古城夜市的美食推荐：
辣子鸡：台儿庄夜市中，辣子鸡以其鲜辣可口、色香味俱佳而著称，是夜市中的人气美食。
菜煎饼：将提前调好的菜馅夹在两张煎饼之间，煎至金黄酥脆，是台儿庄夜市中的传统小吃。
黄花牛肉面：面条搭配上等黄花菜、本地黄牛精肉，以及由多种天然植物熬制的高汤，汤清味浓，肉嫩菜香。
羊肉汤：选用上等山羊，配以秘制调料，羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，适合夏天消暑。
鸭蛋粉皮：以鸭蛋和粉皮为主要原料，经过精心烹饪，口感滑嫩，是夜市中的特色美食。
烧烤：台儿庄夜市中的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜等，是夜宵的首选。
糖葫芦：外酥里嫩，甜中带酸，是夜市中孩子们喜爱的传统小吃。
炸鸡排：外皮酥脆，内里多汁，是夜市中常见的美味。
豆腐脑：口感细腻滑嫩，味道鲜美，是夜市中常见的小吃之一。
小吃摊的各色小吃：如炒面、煎饼果子、油条等，都是夜市中的经典美食。
在品尝这些美食的同时，别忘了夜市的独特氛围，伴随着古城的夜色和灯光，会让您的美食体验更加难忘。此外，建议在夜市中注意食品卫生，选择信誉良好的摊位，享受美食的同时也要注重健康。