在崂山，观赏日落的最佳地点通常是那些能够提供开阔视野的地方，以便在日落后欣赏到美丽的日落景色。以下几条线路的索道可以观赏到崂山的日落：
巨峰索道：巨峰是崂山的主峰，海拔1132.7米，是青岛的标志性景点之一。乘坐巨峰索道到达山顶，可以俯瞰整个青岛市区和崂山周边的海域，是观赏日落的绝佳地点。
仰口索道：仰口景区位于崂山东南部，乘坐仰口索道可以到达景区的高处，观赏日落时海天一色的美景。
太清宫索道：太清宫位于崂山中部，乘坐太清宫索道可以到达太清宫的上清宫区域，那里视野开阔，是观赏日落的理想地点。
具体操作时，建议您根据以下信息进行选择：
时间：崂山的日落时间会因季节和地理位置而有所不同，通常在傍晚时分。您可以根据当天的日落时间来规划您的行程。
体力：观赏日落可能需要较长的等待时间，所以选择一条相对较容易到达的索道可能更合适。
天气：日落时天气晴朗是观赏日落美景的关键，因此建议关注天气预报。
在确定了观赏日落的索道后，您可以根据索道的开放时间提前到达，找一个视野开阔的地方等待日落时刻的到来。此外，由于崂山风景秀丽，无论选择哪条线路，都能享受到自然美景，因此选择哪条线路也取决于您个人的兴趣和喜好。