夜晚的台儿庄古城，灯火辉煌，美食琳琅满目，是品尝当地特色美食的好时机。以下是一些夜晚台儿庄古城的特色美食推荐：
运河鲤鱼：作为台儿庄古城的招牌美食，运河鲤鱼在夜晚的古城中尤为诱人，鲜美的口感和独特的烹饪技艺，是夜晚不可错过的佳肴。
炒鸡：台儿庄炒鸡以其鲜辣可口、香气扑鼻而闻名，夜晚的古城中，这道美食更是让人食欲大增。
羊肉火锅：夜晚时分，羊肉火锅的温暖和鲜美，是驱散寒意、增进食欲的绝佳选择。
糟鱼：糟鱼的香糟口感和鲜嫩肉质，是台儿庄古城的传统美食，夜晚品尝，别有一番风味。
包子：夜晚古城中的包子店，提供各种口味的包子，如猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅等，是当地人早餐的首选，夜晚也极具吸引力。
豆腐脑：搭配各种调料和配料，豆腐脑在夜晚的古城中显得格外诱人，口感嫩滑细腻。
油炸小吃：如炸肉串、炸麻花、炸春卷等，香脆可口，是夜晚休闲的好选择。
糖火烧：这种传统小吃制作工艺精细，口感酥脆，深受当地人喜爱。
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
牛肉汤：牛肉汤味道鲜美，营养丰富，是夜晚暖胃的选择。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
鸡丝卷：口感酥软，味道鲜美。
豆沫：味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：口感酥脆，味道鲜美。
菜煎饼、里脊肉饼、萨汤、张家狗肉、马家牛肉、赵家烧鸡等传统美食。
酱菜：如黄瓜丝、萝卜干和霉千张等，口味酸甜脆爽。
面食：如捞面，面条韧性十足，搭配秘制的酱汁和配料。
鱼类：如运河三鲜（鲫鱼、鲤鱼、草鱼）和河蚌。
小吃：如煎饼卷大肠，外酥里嫩，香气四溢。
这些美食不仅味道美味，而且承载着台儿庄古城的历史文化和地方特色，是夜晚品味古城风情的好选择。