夜晚漫步在台儿庄古城，游客可以品尝到多种特色小吃，以下是一些不容错过的美食：
台儿庄煎饼：这种煎饼薄如纸片，外酥内软，可以卷上老咸菜、鲜辣椒等，风味独特。
糁汤：这道有着2400年历史的汤类小吃，以其鸡汤和麦仁儿精心熬制，营养丰富，香辣可口。
张家狗肉：作为鲁南名吃，张家狗肉肉质烂熟不腻，口感筋道，营养丰富。
黄花牛肉面：这道美食以其黄花牛肉汤著称，味感厚重，十分可口。
老鳖靠河沿：这是一种锅贴面饼，面饼吸饱汤汁，口感优于一般的菜汤。
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
炸油条：用特殊处理的面粉油炸而成，口感酥脆。
牛肉汤：用牛肉、牛骨和各种调料熬制，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄糕：台儿庄传统糕点，口感绵软，微甜可口。
台儿庄鱼：清蒸和红烧是台儿庄鱼的特色烹饪方式，口感鲜美。
枣庄辣豆腐：豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养。
冯家祖传驴肉：驴肉呈酱红色，香气袭人，烂而不腻。
张氏脆皮鸡：色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香。
羊肉汤：以仙人洞泉水炖煮的山羊汤，肉质柔韧，营养丰富。
这些小吃在古城内的摊位和店铺都有销售，游客可以根据自己的口味进行选择，享受台儿庄古城的夜游美食体验。