使用崂山旅游风景区官方电话预订的步骤如下：
获取官方电话：首先，您需要获取崂山旅游风景区的官方电话。根据提供的参考信息，官方电话可能为0532-96616。
联系客服：拨打官方电话，与客服人员取得联系。
说明预订需求：在电话中，向客服人员说明您的预订需求，包括预订的日期、时间段、所需票种（如成人票、学生票等）、乘坐人数等信息。
确认预订信息：客服人员会向您确认预订的详细信息，请仔细核对并确认无误。
支付费用：根据客服人员的指引，完成支付。支付方式可能包括信用卡、支付宝、微信支付等。
获取预订凭证：支付成功后，您将获得预订凭证，可以是电子票或短信形式的确认信息。
携带凭证入园：在游览当天，请携带预订凭证（如电子票、短信等）和有效身份证件入园。
请注意，根据崂山风景区的规定，目前实行实名制网上预约后入园的方式，因此，即使通过电话预订，也需要在官方网站或相关平台进行网上预约。电话预订可能只是用于确认和支付环节。此外，建议您在预订前，先通过官方网站或微信公众号了解最新的门票价格、优惠政策以及开放时间等信息，以便更好地规划您的行程。