在崂山风景区的形象定位中体现地方特色美食，可以从以下几个方面着手：
文化融合：将崂山独特的地理文化和美食文化相结合，打造具有地方特色的美食品牌。可以设立主题餐厅或美食广场，展示崂山美食的历史渊源和制作工艺，让游客在品尝美食的同时，也能感受崂山文化的魅力。
美食体验：设立美食体验区，让游客亲自参与美食制作，如体验崂山参的烹饪方法、学习制作崂山农家菜等，这样的互动体验能增加游客的参与感和记忆点。
特色菜品推广：针对崂山特色美食，如炸崂山参、肉末海参、崂山菇炖鸡、清蒸皮皮虾、蛤蜊炖鸡、咸煎鲅鱼等，进行推广和宣传。可以通过举办美食节、美食大赛等形式，提升这些菜品的知名度和吸引力。
旅游路线设计：将美食元素融入旅游路线设计，游客在游览崂山自然风光的同时，能够品尝到当地特色美食。例如，设计一条“美食之旅”路线，串联起各具特色的农家乐和餐饮店。
文创产品开发：将崂山美食与文创产品相结合，如制作崂山美食明信片、美食地图、特色美食包装等，让游客在购买纪念品时，也能感受到崂山美食的魅力。
美食宣传：利用新媒体平台，如微博、微信、抖音等，发布崂山美食的相关信息，如美食故事、制作过程、美食打卡地等，增加游客对崂山美食的好奇心和期待感。
美食与旅游相结合的营销活动：定期举办美食与旅游相结合的营销活动，如“美食之旅”、“美食节”等，通过优惠活动吸引游客前来体验。
美食与旅游服务的结合：在旅游服务中融入美食元素，如提供特色美食预订、特色餐饮体验等，让游客在旅游过程中，能够享受到全方位的美食体验。
通过上述措施，崂山风景区可以在形象定位中充分体现地方特色美食，提升游客的旅游体验，同时也为当地经济发展注入新的活力。