崂山18潭风景区位于青岛崂山风景名胜区之内，是一处风景秀丽的自然景区。这里的日出日落景色非常迷人，具有独特的自然美景和文化内涵。

在日出时分，当太阳缓缓从东方的地平线上升起，整个山峦被金色的阳光照耀，显得格外壮观。在崂山18潭风景区，你可以看到太阳的光芒透过层层山峦，洒在蜿蜒的溪流上，波光粼粼，与瀑布的飞流结合，形成一幅生动的山水画。清晨的空气中弥漫着湿润和清新，这样的景色常常吸引众多摄影爱好者和游客前来观赏。

至于日落，当夕阳西下，整个景区会被染成一片橙红色，天边云霞映照着崂山的山峦，使得整个风景区显得宁静而庄严。随着太阳慢慢沉入地平线，天空逐渐由金黄变为暗红，最后变成深紫，日落时分的光影变幻无穷，令人陶醉。

总的来说，崂山18潭风景区的日出日落景色非常美丽，具有很高的观赏价值。无论是日出还是日落，都能让人感受到大自然的神奇魅力和生命的活力。不过，由于日出日落时间受季节和天气影响，建议游客提前查询相关资料，选择合适的时间前来观赏。