崂山九水风景区的水景具有以下特色：
九折流水：九水风景区得名于白沙河在此地有九折，河水在山间曲折流淌，形成九个转折点，每个转折点都需涉水而过，每涉一次水即为一水，因此得名“九水”。
内九水与外九水：九水分为内九水、外九水和南九水三路，其中以北九水最为著名。外九水从大崂至太和观，内九水从太和观至靛缸湾，两段各有特色。
瀑布景观：九水风景区内有许多瀑布，其中鱼鳞瀑（又名潮音瀑）尤为著名。瀑布三折而下，注入两个潭水，上潭较小，深约4-7米，水靛蓝色，称为靛缸湾；下潭较大，旁有石柱亭，崖上刻有“潮音瀑”三大字。
潭水清澈：九水十八潭是风景区的一大特色，潭水清澈见底，各潭之间水流相连，形成一幅幅美丽的山水画卷。
山谷奇秀：沿途山峡奇秀，清流迂回，水作龙吟，石同虎踞，峭壁危岩，触目皆是，音乐图画，兼而有之。
季节变化：不同季节，九水的水量和瀑布景观都会有所不同，尤其是雨季，水流更为充沛，瀑布景观更为壮观。
文化底蕴：九水风景区不仅自然景观优美，还蕴含丰富的文化底蕴，如靛缸湾、蔚竹庵等景点都承载着深厚的文化故事。
综上所述，崂山九水风景区的水景特色在于其独特的地理形态、丰富的瀑布景观、清澈的潭水以及丰富的文化内涵。