崂山九水风景区雷达站是一个位于风景秀丽的崂山北九水风景区内的地点，这里不仅自然风光旖旎，而且具有独特的地理和文化特色，确实是一个适合情侣约会的场所。
以下是几个理由说明为什么崂山九水风景区雷达站适合情侣约会：
浪漫环境：崂山九水风景区以其清新的空气、秀美的山水和宁静的环境著称，雷达站所在的位置可以俯瞰整个风景区，提供一个浪漫的视角。
私密空间：雷达站相对隐蔽，人迹罕至，为情侣提供了较为私密的约会空间，可以享受二人世界的宁静与温馨。
文化体验：雷达站不仅是一个观光点，还承载着一定的历史和文化意义，情侣在此可以共同体验和探讨，增进彼此的了解。
户外活动：情侣可以一起在风景区内散步、拍照，或者进行一些户外活动，如徒步、骑行等，增进彼此的感情。
特色餐饮：根据您提供的参考信息，风景区附近有提供特色餐饮的地方，情侣可以在此品尝美食，享受浪漫的晚餐时光。
当然，选择是否去崂山九水风景区雷达站约会，还需要考虑以下几点：
- 交通：雷达站的位置可能较为偏远，需要考虑交通的便利性。
- 天气：户外活动受天气影响较大，需要提前关注天气预报。
- 个人喜好：情侣双方的兴趣和喜好是选择约会地点的关键。
综上所述，崂山九水风景区雷达站是一个适合情侣约会的地点，但具体情况还需根据个人喜好和实际情况来决定。