根据提供的参考信息，崂山仰口十一期间，现场志愿者服务主要包括以下几个方面：
文明出行志愿服务：志愿者们在仰口等客流量较大的公交站点提供文明出行志愿服务，为乘客提供乘车路线介绍，确保乘客能够顺利到达目的地。
搀扶和让座服务：志愿者们主动搀扶老、弱、病、残、孕等有需要的乘客上车，并帮助让座，确保乘客的出行体验更加舒适。
现场秩序疏导：志愿者们负责疏导现场秩序，引导车辆规范进站，确保景区内的交通秩序井然。
环境监督：志愿者们充当环境监督员，发现不文明现象及时制止，营造温馨、和谐、有序的乘车环境。
换乘咨询服务：为外地游客提供换乘咨询服务，帮助游客了解如何使用公共交通工具，方便游客出行。
应急服务：在遇到特殊情况时，如游客受伤、走失等，志愿者们会提供相应的帮助和支持。
综上所述，崂山仰口十一期间的志愿者服务内容涵盖了乘客引导、秩序维护、环境监督、应急处理等多个方面，旨在为游客提供全面、细致的服务，确保游客的出行安全与舒适。