在崂山仰口索道游览时，游客是无法直接在缆车或索道站内品尝到当地特色美食的。索道主要是用于游客上山或下山，是一种便捷的交通方式，并不提供餐饮服务。
不过，游客在游览崂山仰口景区的过程中，可以在以下地点品尝到当地特色美食：
景区内餐馆和农家乐：游客可以选择在仰口景区内的餐馆或农家乐享用午餐或晚餐，这些地方通常会提供当地特色的海鲜菜肴，如海蛎子、扇贝、海螺、鲍鱼等，以及崂山蘑菇炖鸡、崂山绿茶等特色菜品。
沿途摊贩：在游览过程中，游客可能会遇到沿途的小摊贩，他们可能会提供一些小吃，如崂山海凉粉、炸串等，供游客在行走途中品尝。
农家宴：在崂山仰口湾农家宴，游客可以品尝到当地的农家菜和海鲜，如大锅炖海鱼、崂山蘑菇炖小鸡、农家特色炒鸡等。
总之，虽然不能在索道游览时直接品尝到当地特色美食，但游客可以在游览过程中，选择合适的时间和地点，享受崂山当地的美食文化。