崂山仰口风景区内,游客可以品尝到丰富多样的海鲜美食,以下是一些当地特色的海鲜菜肴:
大锅炖海鱼:通常选用3斤左右的鲈鱼或者黄花等野生海鱼,搭配崂山蘑菇、五花肉等,味道鲜美。
崂山蘑菇炖小鸡:以崂山特产蘑菇与小鸡炖煮,味道鲜美,营养丰富。
盐水虾:新鲜虾只经过简单的盐水煮制,保留了虾的原汁原味。
秘制鲅鱼片:鲅鱼切片,用独特秘制调料烹饪,口感细腻。
天晒干鱼:选用新鲜海鱼晒制而成,风味独特。
一品海水豆腐:以海水豆腐为主料,搭配海鲜炖煮,味道鲜美。
海水豆腐炖海鲜:将海水豆腐与各种海鲜一起炖煮,营养均衡。
大盘海蛎子(生蚝)、大盘扇贝、海虹、蛤蜊、海螺:这些贝类海鲜新鲜可口,是崂山仰口的一大特色。
炒海蜇爪子:海蜇炒制,口感脆嫩。
拳头菜炒肉、竹笋炒海鲜、海茸菜炒肉:这些菜肴将海鲜与当地蔬菜相结合,风味独特。
炒山鸡蛋、云峰菜炒鸡蛋、荠菜汤、黄花菜炒肉:这些菜肴以当地特色蔬菜为主料,搭配鸡蛋等食材,营养丰富。
花生碎拌云峰菜、拌海带、拌海蜇丝、拌龙须菜:这些凉拌菜清爽可口,适合夏日食用。
炝崂山参、紫菜海米汤、海鲜丸子汤:这些汤品味道鲜美,营养丰富。
王哥庄大馒头:这是青岛的特色主食,香甜扎实。
此外,还有鲍鱼炖鸡、特色肉末鲜海参、猪蹄子炖蛤蜊、排骨炖海鲜、油泼黑头、葱姜鮳大蟹、鮳虾、铁锅杂鱼、铁锅蛤蜊鸡、野菜烙饼、海鲜烙饼、地瓜面包子、活吃八带、虾虎、厉虾、拌海蜇头、油泼老虎牙、葱爆海蜇里子、特色红焖肉、特色酱凤爪等美食。
这些海鲜美食都是崂山仰口风景区农家宴的特色,游客可以根据自己的口味选择不同的菜品。