崂山仰口风景区在应对气候变化挑战时，可以采取以下策略：
气候变化监测与研究：建立和完善气候变化监测系统，对气候变化的趋势、强度和频率进行持续监测。同时，加强气候变化研究，为应对策略提供科学依据。
生态保护与修复：加强生态保护和修复工作，提高生态系统的碳汇能力。例如，加大植树造林力度，恢复和扩大植被覆盖，增强土壤保持和水源涵养功能。
水资源管理：鉴于崂山地区降水分布不均，加强水资源管理，优化水资源配置，提高水资源利用效率。在干旱季节，采取节水措施，减少水资源的浪费。
基础设施建设：在基础设施建设中考虑气候变化因素，提高基础设施的抗灾能力。例如，加强防洪排涝设施建设，提高抗风等级的房屋建设等。
旅游可持续发展：结合崂山仰口风景区的特色，发展生态旅游、低碳旅游，引导游客绿色出行，减少旅游活动对环境的负面影响。
气候变化教育与培训：加强气候变化知识普及和教育培训，提高公众对气候变化的认识和应对能力。
政策法规制定：制定和完善相关政策法规，引导企业和个人减少碳排放，推广低碳技术。
国际合作：积极参与国际气候变化合作，借鉴国际先进经验，共同应对气候变化挑战。
应对极端气候事件：针对极端气候事件，如干旱、洪涝等，制定应急预案，提高应对能力。
适应与减缓并重：在应对气候变化过程中，既要采取减缓措施减少温室气体排放，又要加强适应措施，提高对气候变化的适应能力。
通过以上策略，崂山仰口风景区可以在应对气候变化挑战的同时，实现可持续发展。