根据提供的参考信息，崂山仰口风景区的办公电话为87849398，投诉电话为88899000。至于是否可以修改电话号码，这通常取决于风景区的管理机构。如果需要修改电话号码，可以采取以下步骤：
联系管理机构：首先，应联系崂山仰口风景区的管理机构，询问他们是否提供修改电话号码的服务，以及修改程序和要求。
提供理由：在提出修改电话号码的请求时，应提供合理的理由，比如原有电话号码不再使用、频繁发生故障、为了方便游客联系等。
遵守规定：按照机构规定的程序进行，可能需要提交正式的申请，附上相关文件或证明。
等待批准：提交申请后，需要等待管理机构的审批。通常情况下，他们会在审核通过后告知新的电话号码。
通知相关人员：一旦电话号码被修改，应确保通知所有相关的单位和个人，包括官方网站、宣传资料、票务系统等，以便游客和其他利益相关者能够及时更新信息。
请注意，具体的修改流程和要求可能因地区和管理机构的不同而有所差异，因此建议直接与崂山仰口风景区的管理机构联系获取最准确的信息。