在崂山仰口风景区的美食店中，根据提供的参考信息，以下几家店铺在环境方面表现较为突出：
周家饭店：位于崂山风景区仰口湾畔，临山靠海，环境优美。提供各式正宗崂山、仰口美食，团体大包间、小包间应有尽有，价廉味美。
崂山东云阁农家宴渔家乐：位于崂山仰口风景区内雕龙嘴社区、白云洞山下，可以享受田园式生活，远离城市的喧嚣，空气清新，风景宜人。
仰口正强农家宴：座落于崂山仰口风景区境内，依山傍海，环境优雅，是旅游休闲的好去处。
仰口山海苑农家院：位于风景秀媚的崂山风景区内，东临黄海，西靠崂山，风景如画，空气新鲜，环境优美。
以上几家店铺均以其优美的自然环境和舒适的就餐体验受到游客的青睐。如果您想要选择环境最好的美食店，建议您根据自己的具体需求（如团体就餐、家庭聚餐等）和喜好，结合上述信息进行选择。同时，您也可以提前查看网上的用户评价和图片，以便做出更加合适的选择。