崂山仰天山风景区位于山东省青岛市，是一个集自然风光、人文景观和休闲娱乐为一体的旅游景区。适合亲子活动的项目有以下几种：
徒步登山：仰天山风景区内有许多适合亲子徒步的山路，可以边走边欣赏沿途的自然风光，增进亲子间的感情。
亲子拓展活动：在景区内或周边的拓展基地，可以参加一些亲子拓展活动，如攀岩、绳索桥、团队游戏等，锻炼孩子的勇气和团队协作能力。
科普教育：仰天山风景区内有许多科普教育点，如地质博物馆、动植物展览等，家长可以带着孩子一起学习自然知识。
农家乐体验：在景区周边的农家乐，可以体验农家生活，如采摘水果、钓鱼、做农家饭等，让孩子体验农村生活。
亲子摄影：在景区内寻找美丽的风景，与孩子一起拍照留念，留下美好的回忆。
观星活动：仰天山风景区夜晚星空璀璨，可以组织一次亲子观星活动，让孩子了解天文知识。
亲子手作：在景区内的手作坊，可以和孩子一起制作一些手工艺品，如编织、陶艺等。
亲子阅读：在景区内的休闲区，可以和孩子一起阅读书籍，享受亲子时光。
这些活动既能让孩子在游玩中学习知识，又能增进亲子间的感情，是很好的亲子游选择。在参加活动时，请注意安全，并尊重景区的规定。