崂山八仙山作为山东省青岛市崂山区的一部分，是一个风景秀丽的旅游胜地。对于冬季旅游来说，八仙山是一个不错的选择。

首先，崂山冬季的气候特点使得山上的景色别有一番风味。冬季的八仙山可能会出现雪景，山间云雾缭绕，给人一种仙境般的感觉。这样的自然景观对于喜欢冬季雪景的游客来说，无疑是一次难得的体验。

其次，八仙山在冬季的植被和气候条件下，能够呈现出独特的自然风光。虽然冬季植物生长较为稀疏，但山石、溪流、瀑布等自然景观在雪的点缀下，更显古朴和宁静。

再者，根据您提供的参考信息，崂山在冬季推出了包括半价门票在内的优惠政策，这对于冬季前来旅游的游客来说，无疑是一个吸引人的因素。

不过，需要注意的是，冬季的八仙山气温较低，游客在旅游时应该做好保暖措施，穿着适合户外活动的保暖衣物。此外，由于冬季可能存在冰雪路面，游客在行走时应注意安全。

综上所述，崂山八仙山适合冬季旅游，但游客在出行前应关注当地的天气预报和景区公告，确保旅游的安全和舒适。