崂山农家菜并不一定口味偏重，其口味特点与当地的风土人情、食材特性以及烹饪手法密切相关。
崂山农家菜以崂山当地的海产品、山珍以及自家种植的蔬菜瓜果为原料，结合崂山传统的烹饪技艺，呈现出多样化和独特的风味。在口味上，它既有海鲜的鲜美，也有山野菜的清新，还融入了农家菜肴的淳朴和家常。
海鲜：崂山地处海滨，海鲜资源丰富，如崂山渔家乐提供的各种贝类、鱼类等，这些海鲜的烹饪往往注重原汁原味，口味较为清淡。
山珍：崂山山区拥有丰富的山珍野菜，如蘑菇、野菜等，这些食材的烹饪往往以蒸、煮、炖等方式进行，口味自然健康。
家常菜：农家菜在制作过程中，会融入许多传统的烹饪手法，如炖、煮、炒等，这些手法使得菜肴口味较为丰富，既有鲜香，也有醇厚。
总的来说，崂山农家菜的口味特点多样，既有清淡的，也有浓郁的家常味，并非单一偏重。游客在品尝崂山农家菜时，可以根据个人口味喜好进行选择。