根据提供的参考信息，上海东方明珠举办的《姐姐的饭局》代言活动中有以下感人瞬间：
春日氛围的渲染：活动在春意盎然的季节举行，草绿了，花开了，风柔了，鸟鸣了，整个城市都充满了生机和活力。这样的环境让参与者们感受到了春天的温暖和希望。
节日氛围的烘托：活动恰逢国际劳动妇女节，这个特殊的日子让女性们感受到了力量和自豪，骄傲和幸福。活动的举办，无疑增加了节日的意义。
精心策划的场地选择：活动选在了充满浪漫气息的泰晤士小镇的汉普顿庄园，绿色的草坪，粉色的花朵，白色的桌椅，精致的餐具和甜点，营造出了岁月静好的氛围。
家庭温馨互动：有些妈妈甚至带着自己家的小狗来到活动现场，小狗的可爱表情和有趣的互动，让妈妈们发出欢笑声，增添了温馨的家庭氛围。
情感共鸣的背景板：现场精心设计的红色系打卡背景板，包括优雅的女性剪影、红白相间的气球、女神驾到和祝福的文字，这些元素深深打动了在场的每一位妈妈，带来了感动和欣喜。
礼品与美食的共享：活动现场摆满了代言妈妈送出的精美礼品，以及品牌方花花食界赞助的美食礼盒，让大家在享受美食的同时，也感受到了活动的浪漫与温情。
人脉拓展与价值实现：《姐姐的饭局》不仅是一场聚会，更是一个分享资源、链接人脉、结交朋友、实现人生和商业价值的平台。
这些感人的瞬间不仅体现了活动的精心策划和周到考虑，也展现了女性之间的相互关爱和支持，以及对美好生活的追求。