上海东方明珠上迪专场演出，作为宋城演艺的一部分，其核心理念是“晴雨皆宜、老少同乐”，旨在满足不同年龄段观众的需求。根据提供的参考信息，以下是对上海东方明珠上迪专场演出是否适合老年人观看的分析：
演出内容多样：上海东方明珠上迪专场演出包括主秀千古情、亲子秀、互动剧、走动式演出和沉浸式体验等多种内容。这样的多样化演出形式，能够满足不同年龄观众的喜好，包括老年人。
演出适合老年人观看的原因：
- 轻松愉快：演出通常以轻松愉快的方式呈现，节奏适中，适合老年人欣赏。
- 互动性强：部分互动剧和走动式演出可能让老年人有机会参与到表演中，增添游玩的乐趣。
- 沉浸式体验：沉浸式体验可能让老年人有身临其境的感觉，增加旅游的趣味性。
演出不适合老年人观看的因素：
- 体力要求：部分演出可能需要观众走动或站立较长时间，对于行动不便的老年人可能存在一定挑战。
- 表演强度：虽然演出节奏适中，但部分演出可能存在较强的视觉和听觉刺激，对于听力或视力有所下降的老年人可能不太适宜。
综上所述，上海东方明珠上迪专场演出对于大部分老年人来说是适合观看的，尤其是那些喜欢轻松娱乐、愿意尝试新体验的老年人。但是，考虑到每位老年人的身体状况和偏好不同，建议在出行前与老人沟通，了解他们的具体需求和偏好，并选择合适的演出。同时，也可以提前了解演出的具体内容，以便做出更加合适的选择。