上海东方明珠的游玩项目不仅为游客提供了丰富的娱乐和观光体验，同时也具有一定的科学价值，主要体现在以下几个方面：
建筑设计科学性：东方明珠塔的设计融合了传统与现代元素，其球体结构不仅美观，也具有科学性。球体在建筑设计中具有优异的稳定性和抗压能力，这种设计理念体现了对力学原理的应用。
观光体验中的物理现象：在东方明珠塔内，游客可以体验到地球引力的变化，尤其是在较高的观光层，这种体验有助于加深对重力概念的理解。
科技展示：东方明珠塔内的科技展示，如VR体验、多媒体展示等，能够向游客介绍现代科技的发展和应用，增强游客对科技的兴趣和认知。
天文教育：在东方明珠塔的最高点，游客可以了解到天文知识，如地球的形状、太阳系的结构等，这些都是科学教育的一部分。
环保意识：东方明珠塔作为一个旅游景点，其运营管理中也会涉及环保理念，如节能减排、垃圾分类等，这些都是科学知识在现实生活中的应用。
城市规划与交通：东方明珠塔作为一个地标性建筑，它的设计、建设以及与之相关的城市规划、交通布局等，都体现了城市科学发展的理念。
综上所述，上海东方明珠之旅中的游玩项目不仅提供了娱乐休闲，而且在科学教育、建筑设计、天文知识普及等多个方面具有一定的科学价值。