上海东方明珠划船机比赛对参赛者的体能要求如下：
心脑血管和器质性疾病要求：参赛选手须无心脑血管和器质性疾病，无不适宜参加体育运动的慢性疾病史。这是为了确保参赛者的身体健康和比赛的安全。
年龄要求：参赛选手的年龄需在19-60周岁之间。这一年龄限制是为了保证参赛者在体能和精神上都能适应比赛的强度。
经常锻炼要求：参赛选手需是经常从事健身锻炼的运动爱好者。这意味着参赛者应有较好的体能基础，能够适应比赛的强度和节奏。
安全保险要求：参赛前，参赛选手须自行购买运动员人身意外伤害保险，以应对可能出现的意外情况。
竞赛项目要求：比赛分为个人项目和团体项目，个人项目包括男子个人500米竞速、女子个人300米竞速；团体项目为41分钟混合接力（4人，至少1名女性选手）。参赛选手需具备一定的耐力和爆发力，能够在规定时间内完成比赛。
比赛节奏要求：比赛中，参赛选手需要在规定的时间内完成划船器的动作，这对参赛者的心肺功能、上下肢力量以及身体协调性都有较高要求。
综上所述，上海东方明珠划船机比赛对参赛者的体能要求较高，需要参赛者在赛前进行充分的准备和训练，以提高自己的体能水平。