根据提供的参考信息，上海东方明珠创意画班的课程设置确实注重实践。以下是一些具体体现：
多种教学技法：课程中提到的教学技法包括吹画、水粉、DIY手工、创意粘土拓印、拼贴、折纸、撕画等，这些都是实践性很强的教学方式，能够让孩子们在动手操作中学习。
专业绘画技能学习：对于4-5岁的幼儿，课程不仅注重绘画技法的学习，还提供画具和教材，让学生在专业老师的指导下进行实践。
课程内容实践性：课程内容涵盖了色理知识的初步认知、形体的初步塑造、对画面构图的理解、培养孩子的空间布局能力、利用点、线和简单圆形进行表达等，这些都是实践性强的基础技能。
强调动手动脑：课程鼓励孩子们自己动手动脑，通过绘画活动开发兴趣思维，这本身就是一种实践学习的过程。
综合能力培养：课程旨在提升孩子的独立想象能力和绘画表达能力，同时为以后美术学习奠定基础，这些都是通过实践操作来实现的。
课程设置丰富：从3-4岁的小小素描课程到4-5岁的幼启绘画班，课程设置覆盖了不同年龄段孩子的需求，且每个年龄段都注重实践能力的培养。
综上所述，上海东方明珠创意画班的课程设置确实强调了实践性，旨在通过多种实践方法帮助孩子们学习和成长。