在上海东方明珠塔和外滩这样的地标性地点拍照，选择合适的摄影器材是非常重要的。以下是一些器材选择和使用的技巧：
相机选择：
- 单反相机：如果您对摄影有一定追求，单反相机是一个不错的选择。单反相机可以提供更好的图像质量，更灵活的设置以及更广泛的镜头选择。
- 无反相机：无反相机体积更小，携带更方便，而且画质也相当不错，适合旅行和街拍。
- 手机：对于旅游摄影来说，现代智能手机的拍照功能已经非常强大，尤其是带专业模式的手机，可以手动调整ISO、曝光时间等参数。
镜头选择：
- 广角镜头：用于捕捉外滩的全景，或者东方明珠塔和周边建筑群的壮观景色。
- 长焦镜头：如果您想要拉近远处的景物，或者进行一些创意构图，长焦镜头是不错的选择。
- 三脚架：对于长曝光或者需要稳定拍摄的场景，三脚架是必不可少的。
光线控制：
- 减光镜：如果您打算使用长曝光来捕捉流动的车灯或其他元素，减光镜可以帮助您降低光圈或延长曝光时间，而不至于过曝。
- 渐变灰镜：在拍摄逆光场景时，渐变灰镜可以帮助平衡画面中的亮部和暗部，使画面更加和谐。
拍摄模式：
- 手动模式：在光线变化较大或需要精细控制的场景中，手动模式可以提供更多的调整空间。
- 光圈优先：如果您想要控制景深，比如让前景和背景都清晰，光圈优先模式是一个好选择。
- 快门优先：对于捕捉流动元素，如车流或水波，快门优先模式可以调整快门速度来控制动态模糊效果。
后期处理：
- 图像编辑软件：使用Photoshop、Lightroom等软件对照片进行后期处理，调整曝光、对比度、色彩等，可以使照片更加出色。
最后，无论您使用何种器材，拍摄前都要做好充分准备，包括研究拍摄地点的特点、天气情况、光线条件等，这样能够帮助您更好地捕捉到上海的美丽瞬间。