上海东方明珠塔的建设起始年份为1991年7月30日。在这一时期，东方明珠塔的建设具有以下几个重要的历史地位：
上海城市发展的象征：随着浦东新区的开发和开放，东方明珠塔的动工建设标志着上海这座国际大都市的现代化进程加速。它不仅是上海城市建设的里程碑，也是浦东新区崛起的重要标志。
文化景观的重要成就：东方明珠塔的建设代表了上海在建筑艺术、工程技术上的新成就，对于提升上海的城市形象和吸引国际游客具有重要作用。
旅游热点的诞生：作为上海的旅游新地标，东方明珠塔的建设使得上海拥有了新的旅游亮点，吸引了大量国内外游客，为上海的旅游业发展注入了新的活力。
广播电视事业的发展：东方明珠塔不仅是一座观光塔，还是一座广播电视发射塔，它的建设对于推动上海乃至全国的广播电视事业发展起到了积极作用。
建筑技术的创新：东方明珠塔采用了多项建筑技术创新，如多筒结构设计、高速电梯和360度全透明三轨观光电梯等，展示了我国建筑技术的先进水平。
综上所述，上海东方明珠塔的建设起始年份，即1991年，是上海城市现代化、文化景观建设、旅游业发展和广播电视事业发展的重要历史节点。