上海东方明珠广播电视塔在建设过程中，为确保施工人员的安全和工程质量，采取了以下一系列安全措施：
严格的施工规范：施工方遵循国家相关建筑安全法规，制定详细的施工规范和操作规程，确保施工过程中的每一个环节都符合安全标准。
人员培训：对所有施工人员进行安全教育培训，提高他们的安全意识和自我保护能力。
安全防护设施：施工现场设置了必要的安全防护设施，如安全网、防护栏杆、警示标志等，以防止施工人员从高处坠落或其他意外伤害。
机械设备的检查与维护：对施工使用的机械设备进行定期检查和维护，确保其处于良好的工作状态，避免因设备故障导致的伤害事故。
地质勘察：在施工前对地质情况进行详细的勘察，了解地质结构，确保施工基础稳固，避免因地质问题导致的工程事故。
环境保护措施：采取有效的环境保护措施，如对施工废料进行分类处理，减少对周围环境的影响。
应急救援准备：制定应急救援预案，并定期进行应急演练，确保在发生意外时能够迅速有效地进行救援。
安全管理组织：成立专门的安全管理组织，负责施工现场的安全监督和管理工作。
技术攻关：针对施工现场的特殊环境和挑战，进行技术攻关，采用新技术和新方法来确保施工安全，如采用高精度的测量和校准技术，保证超高层钢结构建设的精度。
天气监控：对施工地区的天气进行实时监控，根据天气变化调整施工计划，确保在恶劣天气条件下不进行高空作业。
通过上述措施，东方明珠广播电视塔的建设过程在确保安全和质量的前提下顺利进行，最终实现了工程的顺利完工。