上海东方明珠塔作为中国著名的地标性建筑，其施工过程中对质量事故的应对措施体现了严格的工程管理和技术控制。以下是一些可能的应对措施：
预防为主：
- 严格设计审查：在施工前对设计方案进行严格审查，确保设计合理、安全。
- 材料检验：对建筑材料进行严格的质量检验，确保材料合格。
过程控制：
- 施工监理：建立完善的施工监理制度，对施工过程进行实时监控。
- 施工技术交底：对施工人员进行详细的技术交底，确保施工人员了解施工工艺和质量要求。
事故应对：
- 事故报告：一旦发生质量事故，立即上报，不得隐瞒。
- 事故调查：组织专业团队对事故原因进行调查，找出问题所在。
- 事故处理：根据事故原因，采取相应的处理措施，如返工、修复等。
整改与预防：
- 整改措施：针对事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
- 预防措施：总结事故教训，完善相关制度，提高施工质量。
人员培训：
- 专业技能培训：对施工人员进行专业技能培训，提高其施工水平。
- 安全意识教育：加强施工人员的安全意识教育，确保施工安全。
技术支持：
- 专家咨询：在施工过程中，可邀请相关领域的专家进行咨询，确保施工质量。
- 技术引进：引进先进的施工技术和设备，提高施工质量。
总之，上海东方明珠塔在施工过程中对质量事故的应对措施主要包括预防为主、过程控制、事故应对、整改与预防、人员培训和技术支持等方面。这些措施的实施有助于确保工程质量，确保工程顺利进行。