在东方明珠塔清空期间，为了确保游客的游览体验不受影响，景区会采取一系列措施来安排餐饮服务，具体可能包括以下几个方面：
临时餐饮点设置：在景区内设立临时的餐饮点，为游客提供便捷的餐饮服务。这些临时餐饮点可能会设置在游客集中的区域，如广场、入口等，以方便游客随时用餐。
外送服务：考虑到景区内餐饮设施关闭，景区可能会与外部餐饮机构合作，提供外卖服务。游客可以在游览过程中，通过电话或网络平台订购餐饮，由外卖人员送至指定地点。
合作餐厅推荐：景区会在官方网站和游客中心提供附近合作餐厅的推荐信息，引导游客到附近的餐厅用餐。
餐饮服务调整：若景区内设有旋转餐厅等特色餐饮设施，在清空期间可能会调整营业模式，例如提供打包服务或调整菜单以适应游客需求。
现场咨询与指引：在景区内设置咨询台或指示牌，为游客提供餐饮服务的咨询和指引，帮助游客快速找到合适的用餐地点。
餐饮安全与卫生：确保所有餐饮服务提供商符合食品安全标准，加强对食品来源、加工和服务的监管，确保游客的用餐安全与卫生。
特殊需求考虑：针对有特殊饮食需求的游客，如素食、无麸质饮食等，景区会提供相应的餐饮安排。
总之，在东方明珠塔清空期间，景区会通过多种方式保障游客的餐饮需求，确保游客的游览体验不受影响。