要捕捉到上海东方明珠塔的最佳天气，以下是一些建议：
选择晴朗天气：晴朗的天气可以提供清晰的蓝天背景，使东方明珠塔显得更加突出。通常，晴朗的天气适合拍摄建筑照片。
避免强光：在晴朗的天气中，强烈的阳光可能会在东方明珠塔的玻璃表面产生反光，影响照片质量。因此，最好在早晚时段拍摄，此时阳光较为柔和。
考虑云彩：有时，适度的云彩可以为照片增添层次感，使天空更加生动。可以选择在多云但不是阴天的时候拍摄。
避开恶劣天气：雨、雾、沙尘暴等恶劣天气都会影响拍摄效果，应尽量避免在这些天气条件下拍摄。
查看天气预报：提前查看天气预报，选择一个天气晴朗、光线适宜的日子。根据提供的天气预报信息，3月29日至3月31日，上海的天气以阴天为主，但气温逐渐升高，可能是一个拍摄的好时机。
时间选择：
- 黄金时段：日出和日落时分的光线非常柔和，适合拍摄东方明珠塔，此时天空色彩丰富，可以捕捉到美丽的逆光效果。
- 蓝调时刻：在日出前或日落后的一段时间内，天空呈现深蓝色，也是拍摄的好时机。
构图：在拍摄时，注意构图，可以尝试不同的角度和拍摄位置，以展现东方明珠塔的独特魅力。
综上所述，捕捉到最佳天气拍摄上海东方明珠塔，需要提前规划，选择晴朗、光线柔和、云彩适度的天气，并在黄金时段进行拍摄。