上海东方明珠塔的可乐，即“东方明珠可乐”，通过以下几个方面体现了地方特色：
地域文化融入：东方明珠可乐将上海的地域文化元素融入其中，比如包装设计上采用东方明珠塔的标志性图案，以及融入了上海传统的色彩和风格，使得产品具有鲜明的地域文化特征。
品牌定位：作为一款地方特色饮料，东方明珠可乐的推出，旨在提升上海的城市形象，强化上海的地方品牌，使消费者在饮用时能够联想到上海这座国际化大都市。
市场推广：在市场推广上，东方明珠可乐通常与上海的地方活动、旅游宣传相结合，如通过举办各种促销活动、赞助地方体育赛事等方式，加深消费者对产品的认知度和喜爱。
独特口味：虽然是一款碳酸饮料，但东方明珠可乐在口味上可能进行了调整，融入了一些上海本地的特色元素，比如使用某些上海传统小吃或菜肴中的调味品，使得产品具有独特的地方风味。
纪念意义：东方明珠可乐作为一种地方特色产品，对于到访上海的游客来说，购买这款可乐具有纪念意义，可以作为一种独特的旅游纪念品。
综上所述，上海东方明珠塔的可乐通过包装设计、品牌定位、市场推广、口味创新以及纪念意义等方面，成功地体现了地方特色。