上海东方明珠塔自1991年7月30日动工以来，其高度在历史中经历了以下几个变化：
规划阶段：在1984年，上海市外经贸委批复同意中外合作建设经营400米广播电视塔的建议书。这一时期，东方明珠塔的规划高度为400米。
立项阶段：1985年5月，市城乡建设规划委员会对上述报告作出批复，同意塔址选定在浦东陆家嘴。此时，塔的高度设定为450米。
动工至竣工：1991年7月30日，东方明珠塔正式动工。1994年10月1日，塔建成并对外开放。在建设过程中，塔的设计高度被最终确定为468米。这个高度使东方明珠塔在当时成为了亚洲第一高塔，世界第三高塔。
高度变化：尽管东方明珠塔在1994年建成时是亚洲第一高塔和世界第三高塔，但随着时间的推移，其他塔楼的建设使得东方明珠塔的高度排名有所变化。目前，东方明珠塔在亚洲和世界的高塔排名中已经有所下降。
当前排名：根据2023前的信息，东方明珠塔的排名如下：
- 亚洲排名：目前位居第六。
- 世界排名：目前位居第九。
其他变化：除了高度排名的变化外，东方明珠塔的功能和外观也经历了变化。它集广播电视发射、娱乐、游览于一体，成为上海的标志性建筑和旅游景点。
综上所述，东方明珠塔的高度从最初的400米规划，到最终建成的468米，虽然在高度排名上有所变化，但始终是上海乃至中国乃至世界的知名地标建筑。