根据提供的参考信息，我们可以推测在拍摄上海东方明珠夜景延时摄影过程中，导演可能采取了以下指导措施：
地点选择与规划：
- 导演选择上海浦东新区作为拍摄地点，这个区域以现代化的建筑和繁华的夜景著称。
- 确定上海国际会议中心和东方明珠塔作为主要拍摄对象，这两座建筑都是上海的地标性建筑。
拍摄时间与光线控制：
- 选择合适的拍摄时间，以捕捉夜幕降临时浦东新区的最佳光影效果。
- 利用延时摄影技术，可以捕捉到夜色渐变的过程，从白天逐渐过渡到夜晚。
技术参数设置：
- 使用高清摄像机进行拍摄，根据素材信息，分辨率至少为3840x2160，帧率为25p。
- 通过调整焦距和角度，确保上海国际会议中心和东方明珠塔在画面中清晰呈现。
构图与美学：
- 导演注重画面构图，确保建筑与周围环境和谐统一。
- 强调光影对比，使得建筑在夜色中更加醒目，如国际会议中心的现代设计与灯光的交相辉映，东方明珠塔的轮廓在夜色中的熠熠生辉。
后期处理：
- 拍摄完成后，可能对视频进行了后期剪辑和调色，以增强视觉效果和情感表达。
安全与合规：
- 确保拍摄过程中的安全，避免夜间拍摄可能带来的安全隐患。
- 遵守相关法律法规，尊重著作权法，确保素材的合法使用。
由于具体导演的姓名和详细指导内容并未提供，以上仅为根据素材描述推测的导演可能采取的指导措施。实际拍摄过程中，导演可能还有更多细致的指导与创意发挥。