上海东方明珠夜景画要突出夜景氛围，可以从以下几个方面着手：
色彩运用：
- 冷暖对比：运用冷暖色调对比，如冷色调的蓝色、紫色与暖色调的黄色、橙色相结合，突出夜晚的神秘与活力。
- 渐变处理：从远到近，从上到下，色彩渐变，使画面层次分明，更具立体感。
光影效果：
- 灯光渲染：东方明珠塔的灯光是夜景画中的亮点，可以通过光影的明暗对比，强调灯光的璀璨。
- 反射与折射：利用水面、玻璃等材质的反射和折射效果，增强灯光的扩散和层次感。
构图布局：
- 前景、中景、远景：合理安排前景、中景、远景，使画面有层次感。前景可以用树木、建筑物等，中景是东方明珠塔，远景是黄浦江和浦东新区。
- 对角线构图：利用对角线构图，引导观者的视线，增强画面的动态感。
细节描绘：
- 灯光细节：对东方明珠塔的灯光进行细致描绘，如灯光的形状、颜色变化等。
- 背景处理：背景可以适当模糊，突出东方明珠塔的轮廓，同时可以描绘一些标志性建筑，如外滩建筑群，以增加画面的丰富性。
氛围营造：
- 雾气效果：在画面中加入雾气效果，增加画面的朦胧感和层次感。
- 动态元素：加入游船、飞机等动态元素，使画面更加生动。
技术手段：
- 高光与阴影：合理运用高光与阴影，增强画面的立体感和质感。
- 色彩饱和度：适当提高色彩饱和度，使画面更加鲜艳夺目。
通过以上方法，可以使上海东方明珠夜景画在视觉上更加突出夜景氛围，展现出这座城市的独特魅力。