五台山和驼梁风景区的天气状况确实会影响日出日落观赏的体验。以下是一些影响因素：
云层：多云或阴天会阻挡阳光，导致日出日落时天空昏暗，观赏效果不佳。而晴朗的天气则有利于观赏到壮丽的日出日落景象。
雾气：山区多雾，雾气可能会遮挡视线，影响日出日落观赏。
海拔：五台山和驼梁风景区都位于山区，海拔较高。高海拔地区的日出日落时间通常比平原地区晚，同时日出日落的时间跨度也会更长，有利于观赏。
季节：不同季节的日出日落时间不同，夏季日出较早，日落较晚；冬季日出较晚，日落较早。此外，不同季节的天气状况也会有所差异。
地理位置：五台山位于中国山西省忻州市五台县，驼梁风景区位于河北省平山县。两地地理位置相近，但具体的天气状况可能存在差异。
综上所述，五台山和驼梁风景区的天气状况对日出日落观赏有一定影响。建议在计划前往观赏日出日落前，关注当地的天气预报，选择晴朗的天气出行。同时，也要注意安全，选择合适的时间段和地点进行观赏。