五台山景区的二次入山手续是否可以延期，通常取决于景区的具体规定和当时的疫情防控要求。以下是一些可能的情况：
景区规定：部分景区可能会允许游客在特定条件下延期入山手续，但需要提前向景区管理部门提出申请，并可能需要支付一定的延期费用。
疫情防控：由于疫情防控的需要，景区可能会对二次入山手续的延期做出限制。在疫情期间，很多景区都采取了严格的措施来控制人流，因此延期手续可能会受到限制。
个人原因：如果是因为个人原因（如健康问题、紧急事务等）需要延期，建议及时与景区管理部门联系，说明情况，看是否可以申请延期。
具体操作步骤如下：
联系景区：首先，您可以通过景区官方网站、客服电话或官方微信公众号等渠道联系景区管理部门，询问关于二次入山手续延期的具体政策和流程。
提交申请：按照景区的要求提交延期申请，可能需要提供相关证明材料。
等待回复：提交申请后，耐心等待景区管理部门的回复。
遵守规定：即使获得延期，也要遵守景区的相关规定，如保持社交距离、佩戴口罩等。
请注意，以上信息仅供参考，具体操作还需以五台山景区的最新规定为准。建议您在办理延期手续前，先咨询景区管理部门获取最新的信息。