五台山景区作为著名的佛教圣地，其开门时间通常不会受到天气的直接影响。一般情况下，五台山景区会按照固定的开放时间进行开放，通常在早上5点到晚上7点之间，具体时间可能会因季节和节假日有所调整。

然而，极端天气情况如暴雨、大雪等恶劣天气可能会对景区的交通和游客安全产生影响，这种情况下，景区可能会采取临时关闭或延迟开放的措施。因此，如果您计划前往五台山旅游，建议关注景区的官方公告或天气预报，以获取最新的开放信息。在特殊天气情况下，安全始终是第一位的。