五台山盘山景区的门票价格是否每年变动，取决于景区的运营政策和当地的物价水平。一般来说，景区可能会根据以下因素调整门票价格：
- 物价上涨：随着生活成本的提高，景区可能会适当上调门票价格以保持收支平衡。
- 节庆活动：在特定的节假日或旅游旺季，景区可能会推出优惠政策，而在淡季则可能提高价格以吸引游客。
- 政策调整：政府可能会对景区门票价格进行调控，以平衡旅游业发展与当地居民的利益。
建议您关注五台山盘山景区的官方网站或官方公告，以获取最新的门票价格信息。同时，您也可以通过电话或当地旅游咨询服务了解相关信息。