五台山酒店到景区的步行时间因具体位置和路径而异。一般来说，如果是从五台山酒店步行到最著名的五台山寺庙——大文殊殿，大约需要20分钟到1小时不等。这个时间取决于酒店与寺庙之间的距离、道路的平坦程度以及行走的速度。

如果是从酒店步行到其他景点，如五台山其他寺庙或者更远的景点，步行时间可能会更长。建议您根据实际情况和路线规划来估算步行时间。如果您需要精确的时间，最好询问当地的酒店工作人员或景区工作人员。