雁门关景区位于代县，是山西省的一个著名旅游景点。一般来说，景区附近的宾馆为了满足游客的需求，早餐种类都会比较丰富。以下是一些可能包含在宾馆早餐中的种类：
中式早餐：通常会提供包子、馒头、油条、豆浆、粥、炒面、小笼包、鸡蛋、咸菜等。
西式早餐：可能包括面包、牛奶、麦片、果酱、鸡蛋、火腿、香肠等。
特色地方小吃：根据当地特色，可能会提供一些地方特色小吃，如山西刀削面、太原烧饼等。
水果和饮品：新鲜水果、果汁、茶水等。
营养餐点：对于需要特殊饮食的游客，如素食者，宾馆可能会提供相应的营养餐点。
不过，具体的早餐种类还是要根据您选择的宾馆和其提供的服务来定。建议您在预订时向宾馆咨询，以确保满足您的饮食需求。同时，由于疫情等因素的影响，部分服务可能会有所调整，请以实际情况为准。