代县雁门关景区开发公司的组织架构可能包括以下几个层级和部门：
董事会：
- 负责公司战略决策和重大事项的审批。
- 包括董事长、董事等职位。
监事会：
- 监督董事会和公司高级管理人员的工作。
- 包括监事长、监事等职位。
高级管理层：
- 总经理：全面负责公司的日常经营管理。
- 副总经理：协助总经理工作，分管各部门。
职能部门：
- 财务部：负责公司财务报表的编制、审计和税务工作。
- 人事部：负责员工招聘、培训、考核和福利待遇等。
- 营销部：负责景区的推广、宣传和市场拓展。
- 工程部：负责景区基础设施建设、维护和升级。
- 保安部：负责景区的安全保卫和应急处理。
- 质量监控部：负责景区服务质量监控和提升。
业务部门：
- 景区管理部：负责景区的日常运营管理，包括门票销售、导游服务、景区讲解等。
- 餐饮部：负责景区内餐饮服务。
- 住宿部：负责景区内住宿设施的管理和服务。
- 游乐设施部：负责景区内游乐设施的管理和维护。
- 旅游商品部：负责景区内旅游商品的销售。
其他部门：
- 投资部：负责景区项目的投资评估和决策。
- 法务部：负责公司法律事务的处理。
- 信息化部：负责公司信息系统的建设和维护。
以上仅为一个可能的组织架构，具体设置可能因公司规模、业务需求等因素而有所不同。