代县雁门关景区开放后，餐饮服务通常会包括以下几个方面：
特色餐饮：雁门关景区作为历史文化名胜，餐饮服务会融入当地特色，如山西面食、雁门关特色小吃等，让游客在品尝美食的同时，也能体验当地文化。
餐饮种类：景区内可能会提供多种餐饮选择，包括快餐、小吃、正餐等，以满足不同游客的需求。
餐饮环境：景区内的餐饮区域会注重环境布置，结合雁门关的历史文化元素，为游客提供舒适的用餐体验。
食品安全：景区会严格按照食品安全标准，确保游客用餐安全。
服务态度：景区内的餐饮服务人员会经过专业培训，以提供热情、周到的服务。
价格合理：景区内的餐饮价格会相对合理，既考虑到游客的消费水平，又兼顾景区的运营成本。
预订服务：对于团队游客或对餐饮有特殊需求的游客，景区可能会提供预订服务。
外卖服务：景区内可能会提供外卖服务，方便游客在游览过程中随时补充能量。
特色饮品：景区内可能会提供一些具有地方特色的饮品，如山西老陈醋、红枣茶等。
餐饮卫生：景区会定期对餐饮区域进行清洁消毒，确保游客用餐卫生。
总之，代县雁门关景区开放后的餐饮服务将致力于为游客提供丰富多样、安全舒适的用餐体验。