关于八峡泉景区附近是否有提供墨西哥菜的地方，这需要具体查看该地区的餐饮信息。以下是一些查找这类信息的途径：
在线地图服务：使用如百度地图、高德地图等在线地图服务，输入“八峡泉景区”或其附近区域，查看是否有标注的墨西哥餐厅。
旅游网站：访问一些旅游网站或APP，如携程、马蜂窝等，搜索八峡泉景区的相关旅游攻略，其中可能会包含餐饮推荐。
社交媒体：在社交媒体平台如微博、抖音等，搜索八峡泉景区，查看是否有当地游客分享的餐饮信息。
本地咨询：如果身处当地，可以询问酒店前台、景区工作人员或者当地居民，他们可能会提供有用的信息。
请注意，由于地区差异和餐馆的变动，具体情况可能会有所不同，建议在前往之前进行核实。