八泉峡到云台山景区的出行预算会受到多种因素的影响，包括交通方式、住宿、餐饮、门票等。以下是一个大致的预算参考：
交通费用：
- 如果您选择自驾，根据不同车型和油费，大约需要500-1000元人民币。
- 如果您选择乘坐长途汽车或火车，从八泉峡到云台山的大致费用为100-200元人民币。
住宿费用：
- 根据您的需求，云台山景区附近有不同档次的酒店和民宿。经济型酒店大约200-400元/晚，中高档酒店500-1000元/晚。
餐饮费用：
- 云台山景区附近有各种餐饮选择，人均消费约为50-100元/餐。
门票费用：
- 云台山景区门票价格为100-150元/人。
根据以上预算，八泉峡到云台山景区的出行预算大致在1000-3000元人民币之间，具体费用还需根据您的实际情况进行调整。