八泉峡双人景区团购门票是否可以更改游玩日期，通常取决于景区的官方政策。以下是一般情况下的几种可能性：
允许更改：部分景区为了提高游客的满意度，允许在一定时间内（比如购票后一定时间内）更改游玩日期，但可能需要收取一定的手续费。
不允许更改：也有一些景区规定，一旦购买门票后，不能更改游玩日期，且不支持退款。
部分允许：有的景区可能只允许在特定时间段内更改游玩日期。
为了确定八泉峡双人景区的具体政策，您可以采取以下几种方式：
咨询景区官方客服：直接拨打景区官方客服电话进行咨询，这是最直接、最准确的方法。
查看景区官网：通常景区官网会有相关的购票须知或者服务条款，您可以仔细阅读这些内容。
联系旅行社：如果您是通过旅行社购买的门票，可以联系旅行社了解相关政策。
请务必在购买门票前确认好相关条款，以免日后产生不必要的麻烦。