八泉峡位于中国河南省济源市，属于温带季风气候。关于八泉峡夏季最高温度的记录，由于这类数据通常由当地的气象部门负责记录和发布，可能需要查阅当地的气象资料或联系当地的气象局来获取最准确的信息。

截至我所知的信息，没有公开的官方数据表明八泉峡夏季最高温度的具体数值。一般来说，中国大部分地区的夏季最高温度可以超过35摄氏度，甚至达到40摄氏度以上。如果您需要具体的数据，建议您查询当地气象部门的最新记录。