八泉峡天空之城作为旅游景点，打造特色旅游产品可以从以下几个方面入手：
挖掘文化内涵：
- 历史故事：收集整理八泉峡的历史故事、民间传说，将其融入旅游产品中。
- 民族文化：展示当地民族的风土人情、服饰、音乐、舞蹈等，打造民族风情体验项目。
开发特色体验活动：
- 高空探险：利用八泉峡的地理优势，开发高空滑索、玻璃栈道等高空探险项目。
- 户外运动：举办徒步、攀岩、露营等活动，吸引户外运动爱好者。
美食餐饮：
- 特色小吃：开发以当地食材为基础的特色小吃，如特色面食、糕点等。
- 农家乐：提供农家菜、农家住宿，让游客体验农家生活。
文创产品：
- 纪念品：设计具有地方特色的纪念品，如手工艺品、书籍、音乐、摄影作品等。
- 文化创意：结合当地文化，开发创意旅游纪念品，如文创笔记本、T恤等。
智慧旅游：
- 线上线下融合：利用互联网、大数据等技术，打造线上线下相结合的旅游产品。
- 虚拟现实体验：利用VR、AR等技术，让游客在虚拟环境中体验八泉峡的美丽风光。
主题活动：
- 节日庆典：结合当地传统节日，举办具有特色的庆典活动。
- 节庆活动：如音乐节、摄影展、书画展等，丰富游客的文化体验。
可持续发展：
- 环保意识：在旅游产品开发过程中，注重环保，保护生态环境。
- 社会责任：关注当地社区发展，与当地居民共同推动旅游业可持续发展。
通过以上几个方面的努力，八泉峡天空之城可以打造出具有特色的旅游产品，吸引更多游客前来体验。