八泉峡天空之城位于中国河南省济源市，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。在这里，游客可以品尝到以下美食：
济源烧鸡：济源烧鸡是当地的特色美食，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
济源烩面：济源烩面是河南烩面的一个变种，以其独特的汤料和面条口感受到游客喜爱。
黄河鲤鱼：作为黄河流域的特产，黄河鲤鱼以肉质细嫩、味道鲜美而著称。
豆腐脑：济源豆腐脑口感细腻，有咸、甜两种口味，是当地人早餐的常见选择。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西特色美食，在济源也能品尝到正宗的味道。
麻辣烫：麻辣烫在各地都有，但在济源的天空之城，你可以尝试到当地的特色麻辣烫。
各种小吃：如煎饼果子、炸鸡排、烤冷面等，都是适合游客品尝的小吃。
在八泉峡天空之城，除了这些特色美食外，还有很多当地特色小吃和快餐供你选择。建议您根据个人口味和偏好来选择。