八泉峡天空之城风景区位于中国河南省济源市，这个地区以其独特的自然景观和丰富的动植物资源而闻名。以下是对八泉峡天空之城风景区动植物资源丰富程度的简要概述：
动植物资源丰富：八泉峡天空之城风景区拥有丰富的动植物资源。这里生长着多种植物，包括乔木、灌木、草本植物等，形成了多样的植被类型。
植物种类多样：风景区内植物种类繁多，有国家保护植物和珍稀植物。其中，有银杏、红豆杉、香樟等名贵树种。
动物种类丰富：这里的动物种类同样丰富，包括哺乳动物、鸟类、两栖动物、爬行动物等。其中，有国家一级保护动物如金丝猴、大熊猫等。
生物多样性：八泉峡天空之城风景区的生物多样性得到了较好的保护，是生物多样性的重要栖息地。
生态旅游：风景区内开展了生态旅游，旨在保护动植物资源，提高游客的环保意识。
总之，八泉峡天空之城风景区的动植物资源丰富，是生物多样性的重要宝库。