八泉峡旅游团适合老年人参加，但需要注意以下几点：
身体状况：老年人应该根据自己的身体状况来决定是否参加。如果身体健康，没有严重的慢性疾病，是可以参加的。
行程安排：选择旅游团时，应选择行程安排相对轻松、节奏不快的团队。八泉峡景区风景优美，但山路可能有些陡峭，要确保旅游团的行程适合老年人的体力和耐力。
服务保障：选择有专业导游和充足服务人员的旅游团，确保老年人旅途中的安全和舒适。
医疗准备：建议老年人携带必备的常用药物和急救用品，同时告知导游自己的健康状况和紧急联系人。
同行人员：建议有家人或朋友陪同，以便在需要时提供帮助。
气候条件：关注当地的气候条件，提前做好防晒、防寒等措施。
总体来说，只要做好充分的准备，八泉峡旅游团是适合老年人参加的。在享受大自然美景的同时，也能增进身心健康。