八泉峡位于河南省济源市，是一处集山、水、洞、林、瀑于一体的自然风景区。选择何时去八泉峡旅游，主要取决于以下几个因素：
气候条件：
- 春季（3月-5月）：春季气候宜人，花开满山，是赏花的最佳季节，尤其是桃花、梨花等。
- 夏季（6月-8月）：夏季气候炎热，适合避暑，可以欣赏到瀑布的壮观景色。
- 秋季（9月-11月）：秋季气候凉爽，是欣赏秋叶的最佳季节，景色尤为迷人。
- 冬季（12月-2月）：冬季虽然气候寒冷，但雪景也非常美丽，适合体验冬季旅游的乐趣。
人流密度：
- 淡季：通常指3月、4月、11月、12月，这个时期游客相对较少，可以更加静心地游览。
- 旺季：通常指5月、6月、9月、10月，这个时期游客较多，建议提前规划行程，避免高峰期。
个人偏好：
- 如果喜欢花卉，可以选择春季；
- 如果喜欢避暑，可以选择夏季；
- 如果喜欢秋天的色彩，可以选择秋季；
- 如果喜欢冬季的雪景，可以选择冬季。
综上所述，春季和秋季是去八泉峡旅游的最佳季节，气候适中，景色优美。当然，夏季和冬季也有其独特的魅力，可以根据个人喜好和时间安排来选择。